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姫路で働くOLが選んだ、みんなに食べて欲しい姫路グルメ

神姫バス社員考案レシピ

播州地方は古くから食文化の盛んなエリアだからおいしい食べ物がいっぱい!!お友達の家へお邪魔するとき、ちょっとしたお土産で持っていくのにオススメのものや、姫路に来た時に食べてもらいたいものを地元で働くOLさんに選んでもらい食品メーカーさんにいろいろと聞いてきちゃいました(^^)さらには、神姫バス社員考案オリジナルレシピをご紹介!姫路の人もそうでない人もゼヒお試しをっ♪

SWEET編

常盤堂製菓㈱のかりんとう。 こすくらんシリーズ

小さい頃は苦手だったけど大人になって改めて食べてみるとその美味しさにハマル人が結構多かったりするかりんとう。 友達が家に遊びに来た時に持ってきたのが常盤堂のかりんとうでした。かりんとうを日頃食べていなかった私には珍しい一品。 一口食べだすと手が止まりません。香ばしく上品であっさりした味は甘いものが苦手な私でもどんどん食べられます。 原材料に化学調味料が入っていないのも健康的で嬉しいですね。 常盤堂のかりんとうはスーパーでも取り扱っている所があるので、ゼヒみんなに食べて欲しい

こすくらんシリーズ 各種 450円(税込)

美味しさの秘密

姫路のかりんとうは多少食感が硬い分、一般的な商品に比べ生地が詰まっています。 その分油っこくなく生地の風味、蜜の甘さがバランス良くあっさりとした味を楽しめます。また、生地の大きさにもこだわり、小さくして「堅いが、ほぐれやすい」食感にしました。

人気商品の誕生秘話

こすくらんとは現在ポルトガルに実在する伝統菓子です。わが社の社長が菓子のレシピ本を調べていて、南蛮菓子に播州駄菓子のルーツがある事に辿りつきました。 姫路のかりんとうの特徴である"堅こね製法"は南蛮より伝わった『こすくらん』とほぼ同じ。生地をよくこねて油で揚げて煮詰めた砂糖水に通すという当時の製法・風味に一工夫を加え、再現した菓子です。

オススメ商品

糖変木 10袋入り 350円(税込)

まろやかな甘さが特徴の生地に蜜がけし仕上げた、サクサクしたスティック状かりんとうです。固めのスティックパイの様な食感です。2本入りの小袋にしてある為、食べきりサイズで手も汚れません。黒糖味、ごま味の2種類があります。

意外な商品

菓々子ドーナツ 各種 320円(税込)

かりんとうメーカーがドーナツ!!!!???なんて思われるでしょうが、実は作っています。原料に一工夫加えた楕円形のドーナツです。たっぷり蜜がけし、1袋ずつ小パックにしてますので、食べきりサイズで好まれてます。

常盤堂製菓㈱ 直販部

〒679-2202 兵庫県神崎郡福崎町八千種2580-6 TEL:0790-24-3000 FAX:0790-24-3000 URL:http://www.tokiwa-do.co.jp/ 営業時間:AM9:30~PM18:00 定休日:月曜日

商品の感想

御座候の御座候(赤あん・白あん)

まん丸生地の中にあんこの入った御座候。1個80円という手頃な価格とたっぷりあんこのボリュームが女子の心を掴んで離しません。姫路駅構内にあるお店は行列が出来るほどの人気ぶり。家族への手土産にという人が圧倒的。その場でアツアツを思わず頬張っている人もチラホラ。餡の種類は白と赤の2種類。女子の間ではホクホクした白餡がおススメです。

御座候(赤あん・白あん) 80円(税込)

美味しさの秘密

色・大きさ・風味、選び抜いた北海道十勝産小豆だけを使用するこだわりと、創業当時から守り続けてきた手焼きへのこだわりが、お客様に長く支持していただいている理由の一つだと思います。

もっと美味しく食べる方法

焼きあがった瞬間の、パリッとした皮の御座候の美味しさは、意外と知られていません。なぜなら、ほんの数十秒おいただけで、皮が柔らかくなってしまうからです。姫路本社工場には「工場ショップ」があり、そこでは、1つひとつ注文をいただいてから焼きはじめるため、パリッとした皮の御座候を食べることができます。

人気商品の誕生秘話

"御座候の回転焼が"御座候"と呼ばれるようになったのは、姫路での開業後のこと。昭和30年頃、回転焼といえば5円が相場でしたが、御座候は最高の北海道産小豆と良質の砂糖をふんだんに使い、10円で回転焼を売り出しました。それでも、待ち望んだ本物の味に、押し寄せたお客様は列を作り、御座候の回転焼を求めました。評判が評判を呼び、いつしか、お客様は回転焼と言わず、「御座候を下さい」とおっしゃるようになりました。

オススメ商品

工場ショップ限定 あずきソフト ミニサイズ:240円(税込) レギュラー:300円(税込)

隣接する工場で出来たばかりのあんこを練りこんだソフトクリームです。やさしい小豆の風味に、あんこの舌触り。工場ショップでしか味わえないレアな一品です。

意外な商品

担々麺・ジャンボ餃子 担々麺:310円(税込) ジャンボ餃子3個:220円(税込)

持ち帰り(6個):340円(税込)

御座候の主原料である小豆は、その年の豊作、不作によって、価格が大きく変動する作物でした。「小豆の値が上がるからといって、商品の値段を上げるのは商売とは言えない!」と考え、小豆が高騰しても会社の利益を支えられるよう、麺類食堂が活躍していた時代がありました。原材料の安定供給を実現すると食堂部門は縮小していき、現在は姫路市内3店舗で営業しています。 おやつ感覚で食べられる手頃なお値段とボリュームのラーメン、通常の2倍はあるジャンボ餃子が、今に渡って愛されています。

御座候 工場ショップ (その他全国78店舗で営業しています)

〒670-8654 兵庫県姫路市阿保甲611-1 TEL:079-282-8338 FAX:079-282-8338 URL:http://www.gozasoro.co.jp/ 営業時間:AM 10:00~PM 5:00 定休日:火曜日

家族へのお土産、人気ナンバー1の御座候。おうちで簡単アレンジでさらに美味しく、見た目もかわいいスイーツに大変身♪簡単なので是非試してみてね(^^)

神姫バス女子社員が考える 御座候を使った簡単4つのスイーツレシピ

材料 御座候(赤白お好みで) ソース材料 なめらかなプリン・レーズンバター トッピング 生クリーム・クッキーまたはサブレ 旬のフルーツ・わらびもち又は白玉 きなこ・ジャム(イチゴやブルーベリーがお勧め)など。 大学芋またはスイートボテト

Menu1 御座候クランチ

Menu2わらわら御座候

Menu3御座候のいも乗せ

Menu4とろとろクリームの御座候バーガー

4つのメニューの感想